สธ. เพชรบุรี สแกนครัว โรงเรียนวัดดอนไก่เตี้ยยกระดับความปลอดภัยมื้อกลางวันนักเรียน

หน่วยงานสาธารณสุขและเขตพื้นที่การศึกษาจังหวัดเพชรบุรี ลงพื้นที่ตรวจสอบมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารกลางวัน โรงเรียนวัดดอนไก่เตี้ย อ.เมือง จ.เพชรบุรี อย่างละเอียด เพื่อวางมาตรการควบคุมความปลอดภัยของนักเรียน หลังเกิดเหตุอาหารเป็นพิษจนเด็กนักเรียนชั้นประถมปลายล้มป่วยและถูกส่งตัวเข้าโรงพยาบาล

เมื่อวันที่ 16 ก.ย. 2569 คณะเจ้าหน้าที่นำโดย นายณรงค์ฤทธิ์ คงสมาน รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเพชรบุรี พร้อมด้วย นายวนิชชัย แก่นภมร รองผู้อำนวยการสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษา (สพป.) เพชรบุรี เขต 1 เจ้าหน้าที่เทศบาลตำบลธงชัย และทีมสาธารณสุข ได้เข้าประเมินสถานที่ประกอบอาหารและสุขาภิบาลภายในโรงเรียน โดยมีฝ่ายบริหารของโรงเรียนร่วมนำตรวจ

จุดเริ่มต้นวิกฤต: เด็กป่วย สั่งปิดเรียน ปลดผู้รับเหมา

การลงพื้นที่ตรวจสอบเชิงรุกครั้งนี้ เป็นผลสืบเนื่องจากเหตุการณ์เมื่อวันที่ 23 ก.ค. ที่ผ่านมา ซึ่งมีนักเรียนชั้น ป.4, ป.5 และ ป.6 ทยอยมีอาการปวดท้อง อาเจียน และเวียนศีรษะอย่างกะทันหันหลังรับประทานอาหารกลางวัน จนต้องเร่งนำตัวส่งโรงพยาบาลพระจอมเกล้าเพชรบุรี

ส่งผลให้นายปัญญา ทัศน์แก้ว ผู้อำนวยการโรงเรียน สั่งปิดการเรียนการสอนระดับชั้น ป.4–6 เป็นเวลา 1 วันทันที พร้อมใช้มาตรการฉุกเฉิน

• สั่งระงับการปฏิบัติหน้าที่ของผู้ประกอบการอาหารกลางวันระดับชั้น ป.4–6
• ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อจุดสัมผัสเสี่ยงด้วยสารโซเดียมไฮโปคลอไรท์โดยเจ้าหน้าที่สวมชุด PPE
• งดเสิร์ฟเมนูปรุงล่วงหน้านาน เช่น ไข่ต้ม หรือหมูแดง และเปลี่ยนเป็นอาหารปรุงสุกใหม่รอบต่อรอบ

ด้านผู้ประกอบการอาหารที่รับผิดชอบระดับชั้นดังกล่าว ได้ออกมาชี้แจงยอมรับข้อผิดพลาดเรื่องการคัดแยกวัตถุดิบที่ไม่ได้มาตรฐาน พร้อมสั่งปลดพนักงานที่เป็นต้นเหตุ

เสียงสะท้อนจากผู้ปกครอง: ปัญหาไม่ได้มีแค่อาหาร

ในกระแสการตรวจสอบ ผู้ปกครองในพื้นที่ได้สะท้อนปัญหาเชิงกายภาพและสุขอนามัยที่สะสมมานานผ่านช่องทางออนไลน์ โดยเรียกร้องให้แก้ไขอย่างตรงจุด ทั้งประเด็น

• จุดล้างช้อน: ใช้น้ำเปล่าธรรมดา ไร้น้ำยาทำความสะอาดหรือระบบน้ำร้อนลวก เสี่ยงต่อเชื้อโรค
• สุขอนามัยตู้น้ำดื่ม: ปัญหาพฤติกรรมการกดน้ำที่มีการนำปากไปสัมผัสก๊อก จนเด็กหลายคนไม่กล้าดื่มน้ำ
• สหกรณ์โรงเรียน: ขนมและอาหารกล่องที่ทำทิ้งไว้ตั้งแต่เช้าจนเริ่มมีกลิ่นบูดเมื่อถึงมื้อกลางวัน

รื้อระบบ 7 จุด สู่มาตรฐานใหม่

ฝ่ายบริหารโรงเรียนเปิดเผยว่า การตรวจรับรองจากทีมสาธารณสุขครั้งล่าสุดนี้ เป็นการนำข้อผิดพลาดและเสียงสะท้อนจากผู้ปกครองมาสังคายนาใหม่ทั้งระบบ โดยปรับปรุง 7 จุดหลัก ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ สถานที่ปรุง สุขลักษณะของคนครัว ภาชนะ ไปจนถึงการจัดทำแผนตรวจเชื้อ Coliform bacteria ทุกระยะ 1, 2, 3 และ 6 เดือน และการประเมินมาตรฐาน SAN (สุขาภิบาลอาหาร) เพื่อกู้ความเชื่อมั่นด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของนักเรียนกลับคืนมา.

ขอบคุณข้อมูล/ภาพ:งานประชาสัมพันธ์โรงเรียนวัดดอนไก่เตี้ย